山核桃青果皮对几种人类致病细菌的抑制作用

编号 zgly0000634987

文献类型 期刊论文

文献题名 山核桃青果皮对几种人类致病细菌的抑制作用

学科分类 220.45;经济林学

作者 孙广仁  姚大地  由士江 

作者单位 北华大学 

母体文献 东北林业大学学报 

年卷期 2009,37(1)

页码 92-93

年份 2009 

分类号 S792.13 

关键词 山核桃青果皮  人类致病细菌  GC／MS  抑菌  有效成分 

文摘内容 采用山核桃（Juglans mandshurica Maxim）青果皮作为实验材料，应用室内模拟实验、平板菌落计数法测定山核桃青果皮对空气中5种人类致病细菌的抑制效果，利用气质联用仪（GC／MS）测定山核桃青果皮中的挥发性成分。结果表明，山核桃青果皮对5种人类致病细菌有明显的抑制作用，且抑菌效果不同。抑制表皮葡萄球菌效果最好，抑菌率为83.3％；其次为金黄色葡萄球菌、猪霍乱沙门氏菌、肺炎球菌，抑菌率分别为75.4％、70.2％、62.6％；对痢疾志贺氏菌抑菌效果较差，为41.1％。通过对山核桃青果皮挥发物质的分析，共鉴定出24种挥发性成分。经查阅文献，初步确定胡椒烯、金合欢醇、氧化石竹烯、α-杜松醇为抑菌有效成分。