紫红色表型盐地碱蓬叶片营养成分分析

编号 zgly0000577047

文献类型 期刊论文

文献题名 紫红色表型盐地碱蓬叶片营养成分分析

作者 段迪  杨青  李涛  王宝山 

作者单位 山东师范大学生命科学学院 

母体文献 山东师范大学学报：自然科学版 

年卷期 2008,23(3)

页码 118-120

年份 2008 

分类号 Q946 

关键词 盐地碱蓬  叶片  甜菜红素  营养成分 

文摘内容 本文分析了黄河三角州海边潮间带叶片的营养成分．结果表明，与绿色表型叶片相比，紫红色表型盐地碱蓬叶片中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、总糖含量较低，而甜菜红素、维生素C和类胡萝卜素等抗氧化剂成分含量较高．这些结果为紫红色表型盐地碱蓬利用提供了依据。