β-葡聚糖酶的分离纯化和特性研究

编号 zgly0001241748

文献类型 期刊论文

文献题名 β-葡聚糖酶的分离纯化和特性研究

作者 李卫芬  孙建义  顾赛红 

作者单位 浙江大学饲料科学研究所! 杭州 310029 

母体文献 菌物系统 

年卷期 2001年02期

年份 2001 

分类号 Q936 

关键词 里氏木霉  β-葡聚糖酶  纯化  特性 

文摘内容 对里氏木霉所产β-葡聚糖酶粗酶液通过饱和硫酸铵沉淀、Sephadex G-100 柱层析和DEAE-Sephadex A-50 柱层析进行纯化，比活提高14.60倍,活力回收6.62%。酶特性研究表明，最适温度和pH分别为60℃和5.0，在pH低于5.0时酶较稳定,酶的热稳定性在60℃以下。 Cu～2+、 Mn～2+ 、Mg～2+ 、Fe～3+ 和K+对酶有抑制作用, Zn～2+、Ca～2+、 Co2+和 Fe～2+ 有激活作用。