培养料中重金属元素对杏鲍菇子实体产量和质量的影响

编号 zgly0001311557

文献类型 期刊论文

文献题名 培养料中重金属元素对杏鲍菇子实体产量和质量的影响

作者 曲明清  邢增涛  程继红  李明容  门殿英  王南  谭琦  谢文明 

作者单位 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所  上海市农业科学院食用菌研究所  上海市农业科学院食用菌研究所 上海201106  上海201106  吉林农业大学资源与环境学院  吉林长春130118 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2006年02期

年份 2006 

分类号 S646.14 

关键词 生物富集  重金属  杏鲍菇  安全限量值 

文摘内容 工厂化栽培过程中,培养料中添加不同浓度的As、Hg、Pb和Cd,研究这些元素对杏鲍菇子实体产量的影响和在子实体中的累积规律。结果表明,子实体中As、Hg、Pb和Cd的含量随其在培养料中浓度的增加而增加,而且As、Hg和Cd会显著降低生物学效率。根据GB7096-2003[1]和NY/T749-2003[2]中食用菌干品的重金属限量要求,建议杏鲍菇培养料中As、Hg、Pb和Cd的浓度应分别低于0.5、1.0、3.5和1.0mg/kg。