石榴适温气调贮藏的技术参数

编号 zgly0000431146

文献类型 期刊论文

文献题名 石榴适温气调贮藏的技术参数

母体文献 中国果业信息 

年卷期 2006,23(4)

页码 56-57

年份 2006 

分类号 S665.4 

关键词 气调贮藏  石榴  技术参数  陕西师范大学  适温  贮藏温度  科技人员  食品工程  生理变化  果皮褐变 

文摘内容 陕西师范大学食品工程系的科技人员以陕西临潼净皮石榴为试材, 研究了不同温度和气体成分条件下石榴贮藏期生理变化特性。