不同萃取方法对缫丝蛹油脂肪酸组成及理化性质的影响

编号 zgly0001322599

文献类型 期刊论文

文献题名 不同萃取方法对缫丝蛹油脂肪酸组成及理化性质的影响

作者 邹宇晓  吴娱明  廖森泰  刘学铭  施英  陈智毅 

作者单位 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室  广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室 广州510610  广州510610 

母体文献 蚕业科学 

年卷期 2007年04期

年份 2007 

分类号 S886.9 

关键词 缫丝蛹油  有机溶剂萃取  超临界CO2萃取  脂肪酸  理化性质 

文摘内容 采用有机溶剂(正已烷和石油醚)萃取法及超临界CO2流体萃取法分别萃取获得缫丝蚕蛹油样品,并对其脂肪酸组成及理化性质指标进行分析和测定。结果表明,缫丝蚕蛹经两种萃取方法共3种溶剂萃取获得的3个蛹油样品,其脂肪酸组成相同,均分离出4种饱和脂肪酸和5种不饱和脂肪酸(占脂肪酸总量的72%~75%),其中超临界CO2萃取得到的蛹油酸值和过氧化值较低,而碘价和皂化值较高,质量优于其它2种有机溶剂提取的蛹油。提示超临界CO2萃取的蛹油作为一种富含ω-3型不饱和脂肪酸(α-亚麻酸)的功能性油脂,具有广阔的应用开发前景。