马铃薯果胶脱色条件的研究

编号 zgly0000160041

文献类型 期刊论文

文献题名 马铃薯果胶脱色条件的研究

作者 陈改荣 

作者单位 平原大学化工系 

母体文献 化工商品科技情报 

年卷期 1997,(2)

页码 18-19,34

年份 1997 

分类号 TQ432.71 

关键词 马铃薯渣  活性炭  脱色  果胶  胶粘剂 

文摘内容 本文提出以马铃薯渣为原料，用ＨＣＬ溶液萃取、ＡＬ２（ＳＯ４）３沉淀法提取果胶，探讨了活性炭用一、时间及温度对果胶脱色的影响，获得的最佳脱色条件是：１００ｍｌ萃取液加０．５ｇ活性炭，于４０℃下脱色３０ｍｉｎ。