不同品种夏橙品质的评价分析

编号 zgly0000905716

文献类型 期刊论文

文献题名 不同品种夏橙品质的评价分析

作者 左婷  陈红  伊华林  董梦婷  黄宇新  魏张奎  余豹  潘海兵 

作者单位 华中农业大学工学院  华中农业大学园艺园林学院 

母体文献 中国农学通报 

年卷期 2014(10)

页码 158-162

年份 2014 

关键词 夏橙  果实品质  评价指标  主成分分析 

文摘内容 为了提高夏橙品种品质性状的选择效率,为夏橙的品质优化提供理论依据,以湖北宜昌秭归地区9个夏橙品种为材料,分析其物理特性指标(单果重、果形指数、果实硬度、果皮厚、果皮颜色、果汁颜色、水分)和化学特性指标(果实纤维、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比和VC)。结果表明,品质特性中单果重、果实硬度、果皮厚、果实纤维、水分、可溶性固形物、可滴定酸品种间变异系数较大;而果汁颜色、果性指数变异系数较小,其余指标变化均不显著。主成分分析表明这16项指标反映的夏橙品质可用4个主成分来表示(累计贡献率达93.37%),并且各性状的贡献率集中。