利用多元统计法简化夏橙果实品质的评价指标

编号 zgly0000571091

文献类型 期刊论文

文献题名 利用多元统计法简化夏橙果实品质的评价指标

作者 雷莹  张红艳  宋文化  徐娟 

作者单位 华中农业大学园艺林学学院  园艺植物生物学教育部重点实验室  秭归县柑橘良种繁育示范场  作物遗传改良国家重点实验室 

母体文献 果树学报 

年卷期 2008,25(5)

页码 640-645

年份 2008 

分类号 S666.4 

关键词 夏橙  果实品质  多元统计法  评价指标 

文摘内容 为科学地简化柑橘果实品质的评价指标，采用主成分分析、系统聚类及主成分聚类法，以湖北秭归地区生长的6个夏橙品种为材料，对测得的果实单果质量、出汁率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、抗坏血酸含量、果皮着色强度、果肉着色强度等18项常规指标进行了分析。主成分分析结果表明，这18项指标反映的夏橙品质可用4个主成分来表示(累计贡献率达100％)，其中，前2个主成分囊括了所检测的18项品质指标，累计贡献率高达83．47％。利用上述4个主成分的值对6个夏橙品种进行聚类，在最大距离为1．0时，奥林达夏橙、无核夏橙、红夏橙和蜜奈夏橙归为一类；伏令夏橙、康贝尔夏橙分别单列为一类。聚为一类的夏橙品种果实品质相近，与实际口感和测得的色泽评价数据相吻合。