工厂化栽培杏鲍菇生产工艺研究

编号 zgly0001380961

文献类型 期刊论文

文献题名 工厂化栽培杏鲍菇生产工艺研究

作者 徐全飞  孟俊龙  郭亮  韩晓芳  吴艳  充娜  常明昌 

作者单位 山西农业大学园艺学院  山西农业大学食品科学与工程学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2010年03期

年份 2010 

分类号 S646.14 

关键词 杏鲍菇  工厂化  麦粒菌种  后熟  覆盖 

文摘内容 采用杏鲍菇2号菌株进行工厂化袋栽生产工艺试验。结果表明,适当提高杏鲍菇栽培袋装料量,可提高其相对产量;杏鲍菇子实体的生长发育主要靠培养基自身的含水量,一定的含水量是确保其高产、优质的先决条件;麦粒菌种具有菌丝萌发速度快,菌丝强壮,接种方便的特点,可缩短生长周期节约成本;杏鲍菇菌种长满培养料时,经一定后熟期,促使培养料养分充分分解和积累,可满足子实体生长发育的需求;后熟后,采用牛苔藓草覆盖,既能保湿、防止杂菌污染,又能有效控制空气交换,有利于杏鲍菇子实体的正常生长。