36种精油对采后番茄防腐保鲜活性的影响

编号 zgly0001349338

文献类型 期刊论文

文献题名 36种精油对采后番茄防腐保鲜活性的影响

作者 李鹏霞  张兴  刘亚敏  王炜  伍玉洁 

作者单位 西北农林科技大学  西南大学资源环境学院  江苏省农业科学院农产品加工所  江苏省农业科学院农产品加工所 陕西杨陵712100  江苏南京210014  江苏省农产品加工中心  陕西杨陵712100  重庆400716 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 2008年03期

年份 2008 

分类号 S482.295 

关键词 精油  防腐保鲜  番茄  采后 

文摘内容 研究了体积分数分别为10、15、20、25μL.L-136种植物精油对采后番茄防腐保鲜效果的影响。结果表明:精油体积分数为10μL.L-1时,防腐作用不明显;为25μL.L-1时,番茄药害严重。20μL.L-1的橙叶精油、丁香罗勒精油、桂叶精油、大蒜精油、柠檬草精油、肉桂精油、冷榨桔子精油、蒸馏桔子精油、丁香花蕾精油和丁香叶精油等10种精油处理番茄后,好果率达70%以上,对番茄采后腐烂有较强的抑制作用。