采用几丁质和麦角固醇测定双孢蘑菇W192栽培种相对菌丝量的方法研究

编号 zgly0001647778

文献类型 期刊论文

文献题名 采用几丁质和麦角固醇测定双孢蘑菇W192栽培种相对菌丝量的方法研究

作者 曾辉  曾志恒  舒黎黎  程翊  戴建清  李玉 

作者单位 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心  福建省农业科学院食用菌研究所特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心  沈阳农业大学园艺学院 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2018年03期

年份 2018 

分类号 S646 

关键词 几丁质  麦角固醇  双孢蘑菇  栽培种  菌丝量 

文摘内容 采用分光光度法建立几丁质和麦角固醇标准品的标准曲线,对双孢蘑菇(Agaricus bisporus)W192液体发酵菌丝的2种细胞组分(几丁质和麦角固醇)进行测定,建立了双孢蘑菇W192中几丁质和麦角固醇含量与菌丝量的标准曲线。根据该标准曲线,对双孢蘑菇W192麦粒栽培种的几丁质和麦角固醇含量以及相对菌丝量进行了研究。结果表明:不同质量浓度的几丁质和麦角固醇标准品分别与吸光度值之间具有良好的线性关系,决定系数R2分别达到0.9991和0.9996;W192菌丝体中的几丁质和麦角固醇质量浓度分别与菌丝体质量之间也具有较好的线性关系,决定系数R2均达到0.9991;双孢蘑菇W192液体发酵纯菌丝(7d菌龄)的几丁质和麦角固醇含量分别为121.93、6.145μg/mg;两种方法测定的双孢蘑菇W192麦粒栽培种(15d菌龄)的相对菌丝量分别为120.8mg/g(基于几丁质计算)和139.2mg/g(基于麦角固醇计算),并且2种方法均测出双孢蘑菇麦粒栽培种麦麸中的菌丝量超过胚乳中菌丝量的20~40倍。