不同诱导物对Streptomyces olivaceovirdis E—86产高活性木聚糖酶的研究

编号 zgly0000277548

文献类型 期刊论文

文献题名 不同诱导物对Streptomyces olivaceovirdis E—86产高活性木聚糖酶的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 王海  石波 

作者单位 中国农业大学中日食品研究中心 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2002,28(6)

页码 23-26

年份 2002 

分类号 TQ351.376 

关键词 诱导物  Streptomyces  olivaceovirdis  E-86  高活性木聚糖酶  木聚糖  发酵  生产菌株  低聚木糖  桦木 

文摘内容 研究了不同诱导物对Streptomyces olivaceovirdis E-86产高活性木聚糖酶的影响。采用了3种木聚糖(桦木木聚糖、水不溶木聚糖和醇不溶木聚糖)作为碳源进行发酵。在培养液中最适含量桦木木聚糖和水不溶木聚糖是1.5%, 醇不溶木聚糖2.0%; 产生的木聚糖酶酶活不同, 水不溶木聚糖产酶酶活是桦木木聚糖的3倍, 是醇不溶木聚糖4倍; 发酵时间对酶活量和pH有很大影响。