红桔果实采后贮藏期间的某些生理变化(简报)

编号 zgly0001185544

文献类型 期刊论文

文献题名 红桔果实采后贮藏期间的某些生理变化(简报)

作者 叶茂宗  叶定池  徐文荣  许秀珍  赵敏  夏抗生  贾守菊 

作者单位 浙江省科学院亚热带作物研究所!温州  325005  温州市瓯海区农业局  浙江温州  325006  温州师范学院生物系!温州  325003  温? 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 1997年02期

年份 1997 

分类号 Q945 

关键词 红桔  贮藏  呼吸速率  枯水  衰老 

文摘内容 红桔果实的呼吸速率采后入库当天（第3d）最大，以后逐渐下降稳定，贮后90d又上升，120d再次出现高峰；果肉的呼吸速率则一直下降；果皮下降较稳定。果肉中可溶性精含量同时下降。可滴定酸前期变化不大，初枯后迅速下降。全枯后自由水增加，束缚水减少。POD活性和果实呼吸速率呈正相关，SOD活性一直下降，而MDA含量则相反。