不同CO2和O2比例对新疆梨枣采后生理和贮藏效果的影响

编号 zgly0000694250

文献类型 期刊论文

文献题名 不同CO2和O2比例对新疆梨枣采后生理和贮藏效果的影响

作者 潘俨  车凤斌  张惠玲  肖雷  胡柏文  李萍  张婷 

作者单位 新疆农业科学院园艺作物研究所  和田地区民丰县林业局 

母体文献 新疆农业科学 

年卷期 2010,47(6)

页码 1071-1080

年份 2010 

分类号 S665.1 S609.3 

关键词 新疆梨枣  CO2和O2比例  生理特性  贮藏效果 

文摘内容 【目的】鲜枣极不耐贮, 开展不同CO2和O2比例对新疆梨枣(Zizyphus jujuba Mill.)采后生理和贮藏效果影响的研究, 为提出有效的贮藏保鲜技术措施提供理论依据。【方法】设置了7种不同CO2和O2比例处理, 分析了新疆梨枣贮期腐烂率、呼吸强度、乙烯释放量等10个生理和品质指标的变化。【结果】气调可抑制梨枣贮期的呼吸跃变, 延迟呼吸回升出现的时间, 其中0%CO2+3%O2比例能有效降低梨枣的腐烂发生和呼吸水平, 维持总酸和SSC含量在较高水平。【结论】梨枣及时预冷后放置0%CO2+3%O2比例冷藏, 可获得相对较好的贮藏效果。