酶法提取蛹虫草中虫草素的研究

编号 zgly0000760384

文献类型 期刊论文

文献题名 酶法提取蛹虫草中虫草素的研究

作者 谢红旗  胡瑕  罗巍  夏志兰  刘东明  刘东波 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院 

母体文献 时珍国医国药 

年卷期 2011,22(9)

页码 2145-2147

年份 2011 

分类号 R284.2 

关键词 中性蛋白酶  蛹虫草  虫草素  UPLC 

文摘内容 目的研究UPLC测定虫草素的方法及酶法提取蛹虫草中虫草素的工艺条件。方法对酶种类、酶用量、酶解温度、酶解时间、酶解pH值进行考察,确定最佳提取工艺。结果中性蛋白酶提取蛹虫草中虫草的最佳工艺为: 酶用量1.5%,酶解温度50℃,酶解pH值5.5,酶解时间60 min。结论该工艺条件下,虫草素提取得率为0.732%,与未加酶的热水浸提相比,虫草素提取得率增加6.2倍。