葛根栽培——致富新路

编号 zgly0000438866

文献类型 期刊论文

文献题名 葛根栽培——致富新路

作者 赵松娥 

作者单位 《农家致富》记者 

母体文献 农家致富 

年卷期 2006,(19)

页码 6-7

年份 2006 

分类号 S632.9 

关键词 葛根  致富  栽培  药食两用植物  食用功能  多年生植物  人体免疫力  心脑血管 

文摘内容 葛为豆科藤本多年生植物, 全身都是宝。是中国国家卫生部认定的药食两用植物, 素有“南方人参”的美称。块根为主要产品。加工成葛粉, 可制成几十种精美食品。如: 葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻等。也可直接将葛根煲汤、清炒、红烧等。具有清热祛火、解酒解毒、养胃护肝、降压降脂降血糖、扩张心脑血管、抗心肌缺血、防癌抗癌、减肥美容、增强人体免疫力、提高记忆功能、抗衰老延年益寿等药理作用和食用功能。葛藤和叶是养鱼和养牛、羊、兔的好饲料。也可作食用菌的培养料。