枯草芽孢杆菌CG的抑菌物质的研究

编号 zgly0000822301

文献类型 期刊论文

文献题名 枯草芽孢杆菌CG的抑菌物质的研究

作者 李文卓  侯红漫  张公亮 

作者单位 大连工业大学食品学院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2013(18)

页码 82-85

年份 2013 

分类号 TQ450.7 

关键词 灿烂弧菌  枯草芽孢杆菌  抑菌物质  氨基糖苷类 

文摘内容 研究采用十字交叉划线法和纸片法进行体外桔抗实验, 从海参体表分离得到的细菌中, 筛选出1株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)CG, 其胞外代谢产物对引起海参“腐皮病”的致病性灿烂弧菌(Vibrio splendidus)有显著的抑制作用。本研究表明, 枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)CG分泌的抑菌物质经正丁醇提取、硅胶G薄层层析, 官能团显色反应, 并辅以红外光谱分析, 最终推断为氨基糖苷类化合物。