树莓加工果酒技术

编号 zgly0000533900

文献类型 期刊论文

文献题名 树莓加工果酒技术

作者 张德贵 

作者单位 湖北省阳新荆头山先锋农教中心 

母体文献 农家女 

年卷期 2007,(8)

页码 59-59

年份 2007 

分类号 S663.2 

关键词 树莓  技术  果酒  加工  堆放  采果  烂果  果柄 

文摘内容 1．选果。采果绝不能堆放太厚,剔除霉烂果,清除果柄、叶片等杂物。
2．洗果。将树莓果实分装在筛子或竹、柳编成的筐中,然后在水中冲洗干净,去掉杂质。