柑橘果酒制作流程

编号 zgly0000533563

文献类型 期刊论文

文献题名 柑橘果酒制作流程

作者 罗芒生 

作者单位 湖南省邵东县农业局 

母体文献 农村百事通 

年卷期 2007,(16)

页码 13-13

年份 2007 

分类号 S666 

关键词 制作流程  果酒  柑橘  原料选择  含糖量  甜橙  蜜柑  烂果 

文摘内容 1．原料选择。酿制柑橘果酒，宜选择含糖量高、完熟的甜橙、红橘、蜜柑作原料，可充分利用鲜食剔出的次品果，但不要腐烂果。