地下通风库贮藏苹果保鲜技术

编号 zgly0001121704

文献类型 期刊论文

文献题名 地下通风库贮藏苹果保鲜技术

作者 主冠楼  于洪贵 

作者单位 山东省沂源县科委  山东省沂源县科委 

母体文献 落叶果树 

年卷期 1992年03期

年份 1992 

关键词 地下通风  苹果保鲜  果品  虎皮病  自然温度  沂源县  腐烂率  仲丁胺  贮期  蒲包 

文摘内容 沂源县中庄乡年产苹果500吨,其中国光300吨,由于产地交通闭塞,运销困难,造成苹果积压腐烂,果农损失很大.过去曾用一般土法贮藏保鲜,但存放3～5个月后即失水皱皮,腐烂率达20～30%,贮至5～7个月,腐烂率达30～40%,严重者达60%,虎皮病也常达25～40%.为解决此问题,从1986年开始,我们采用塑料小包装和地下通风库贮藏,贮藏期可长达7个月,好果率达96%以上,基本消灭了虎皮病.至1991年有6个乡建库并扩大到附近的蒙阴县和沂水县,共建库房100余座,贮藏国光苹果350万吨.预计八、五期间全县苹果贮量可达1500万吨,现将主要技术措施总结如下. 果品选择及贮前库房消毒 供贮果品需经严