苦杏壳木醋液抑菌活性和化学成分分析

编号 zgly0000644247

文献类型 期刊论文

文献题名 苦杏壳木醋液抑菌活性和化学成分分析

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 毛巧芝  赵忠  马希汉  李科友 

作者单位 西北农林科技大学林学院  西北农林科技大学理学院 

母体文献 农业机械学报 

年卷期 2010(2)

页码 164-170

年份 2010 

分类号 TQ452.2 

关键词 木醋液  抑菌活性  GC/MS  化学成分 

文摘内容 以苦杏壳为原料经热解制取木醋液,研究其抑菌活性和理化性质,为苦杏壳木醋液作为一种植物源抗菌剂的应用提供理论依据。利用干馏法,分别在90～170℃、170～370℃和370～500℃3个温度段收集粗质木醋液,并经过静置、木炭粉吸附杂质、过滤等过程得精制木醋液。结果表明,精制得率随干馏温度的增加而降低,其中170℃～370℃段产量最大、pH值最低、有机酸含量最高、抑菌能力也最强。GC/MS分析170～370℃段木醋液,主要化学成分为酸类、酚类、醛类、酮类、醇类、呋喃和酯类等。其中,乙酸含量最高,占总量的22.41%,其次为糠醛和苯酚。初步确定其抑菌活性物质为酚类、乙酸和糠醛。