添加剂对不同干物质含量的多花黑麦草青贮品质的影响

编号 zgly0001617216

文献类型 期刊论文

文献题名 添加剂对不同干物质含量的多花黑麦草青贮品质的影响

作者 关皓  张明均  宋珊  郭旭生  干友民 

作者单位 四川农业大学动物科技学院  贵州省草地技术试验推广站  兰州大学生命科学学院草地农业生态系统国家重点实验室 

母体文献 草业科学 

年卷期 2017年10期

年份 2017 

分类号 S816.53 

关键词 多花黑麦草  青贮  甲酸  植物乳杆菌  布氏乳杆菌  干物质  发酵品质 

文摘内容 为分析不同添加剂类型与干物质含量对多花黑麦草（Lolium multiflorum）青贮品质的影响,本研究将3种添加剂处理——甲酸（formic acid,FA）、植物乳杆菌（Lactobacillus plantmentum,LP）、布氏乳杆菌（L.buchneri,LB）添加于3种干物质含量（20%、30%、40%）的多花黑麦草中,青贮60d后,测定不同处理青贮营养成分和发酵品质的相关指标。结果表明,甲酸处理组在3种干物质条件下,其pH均在4.3以下,氨态氮（NH3-N）均显著低于其他处理组（P<0.05）,而可溶性碳水化合物（water soluble carbohydrate,WSC）含量则显著高于其他处理组（P<0.05）。在干物质含量为30%、40%的多花黑麦草中添加两种乳酸菌可以获得较好的发酵效果,其中,LB处理组乙酸含量显著高于其他处理组（P<0.05）,LP处理组乳酸含量显著高于其他处理组（P<0.05）。就干物质含量而言,干物质30%和40%时发酵品质均优于干物质20%时同样的添加剂处理组,且在干物质20%时,对照组和乳酸菌处理组均含有大量的丁酸。因此,在制作多花黑麦草青贮时尽量凋萎使干物质含量保持在30%40%,同时添加乳酸菌类添加剂是保证青贮料品质的关键。当没有条件凋萎,将鲜样直接青贮时,添加一定量的甲酸(4mL·kg-1)是保证青贮料发酵品质的有效手段。