药食同源话食疗

编号 zgly0001306998

文献类型 期刊论文

文献题名 药食同源话食疗

作者 杨守和 

母体文献 绿色中国 

年卷期 2006年06期

年份 2006 

分类号 F721 

关键词 食疗方  药食同源  当归生姜羊肉汤  补泻  升降浮沉  食治  浮小麦  《太平圣惠方》  饮食保健  归经 

文摘内容 中药是中国传统药物,是保障中华民族繁衍昌盛的物质基础;饮食是人类生存之必需,两者同属中国古代传统文化。人们用“药食同源”四个字来揭示他们之间的必然联系。传统中医学认为食即是药,或者说相当于药。两者同源、同用、同效。食物的性能与药物的性能一致,包括“气”、“味”、“升降浮沉”、“归经”、“补泻”等内容。传统中医食与药并没有明确界限,药疗中有食,食疗中有药。在中医中,药食同源,药食互补,药食互用,药与食之间并没有严格的界限,将二者配合起来,用以养生疗疾,是中医的一个显著特色。我国素有“药食同源”之说。药食同源,源远流长,据资料记载已有三千年以上的历史。说起食疗,起源甚早。传说先民尝百草,开拓食物来