红景天保健饮料的研制

编号 zgly0000226104

文献类型 期刊论文

文献题名 红景天保健饮料的研制

作者 刘志伟 

作者单位 武汉工业学院食品科学与工程系 

母体文献 食品科技 

年卷期 2000,(3)

页码 47-48

年份 2000 

分类号 TS275.4 

关键词 红景天  有效成分  保健饮料  工艺参数 

文摘内容 红景天是一种人有保健作用的野生植物资源, 提取其有效成分, 配伍其它其实辅助因子, 可制向风味独特、口感良好的保健饮品。试验对取汁方法和产品配方等主要工艺进行了研究。