利用荞壳栽培茶薪菇

编号 zgly0000438885

文献类型 期刊论文

文献题名 利用荞壳栽培茶薪菇

作者 王福明 

作者单位 西昌学院动科系 

母体文献 四川农业科技 

年卷期 2006,(5)

页码 29-29

年份 2006 

分类号 S646.1 

关键词 栽培过程  茶薪菇  美味佳肴  交易市场  必需氨基酸  担子菌纲  营养价值  工艺比较 

文摘内容 茶薪菇又名茶树菇, 隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、粪锈伞科, 田蘑属, 是一种稀有美味的食用菌。盖嫩柄脆, 味道鲜美, 香气浓郁, 口感极佳, 可烹制成各种美味佳肴。含有比较高的人体必需氨基酸, 具有清热、明目、利尿、滋阴、补肾、抗肿瘤的功效, 营养价值高, 为国际菇类交易市场畅销菌品之一。具有栽培工艺比较简单、易管理等优点。利用凉山州的高山及二半山地区的无污染废弃资源——荞壳为主要原料进行栽培, 对栽培过程严加控制, 生产出来的茶薪菇质量好、市场稳定, 具有很好的发展前景。