钙对苹果果实质膜脂肪酸组成及过氧化作用的影响

编号 zgly0000461314

文献类型 期刊论文

文献题名 钙对苹果果实质膜脂肪酸组成及过氧化作用的影响

作者 张新生  周卫  陈湖  傅友 

作者单位 河北省农林科学院昌黎果树研究所  中国农业科学院土壤肥料研究所 

母体文献 河北农业科学 

年卷期 2006,10(1)

页码 36-38

年份 2006 

分类号 S661.101 

关键词 苹果  幼果喷钙  贮藏  果实  钙 

文摘内容 采用对比试验, 研究了幼果喷钙对苹果果实质膜脂肪酸组成及过氧化作用的影响。结果表明: 喷钙能显著增加棕榈酸百分比和降低亚油酸百分比, 显著降低果实质膜透性、增加SOD活性和减少MDA含量, 从而降低贮藏期间果实脂肪酸不饱和度和质膜透性及膜脂过氧化作用, 延缓果实后熟衰老。配施NAA可增强喷钙效果。