市场肉品补检应摘除“三腺”

编号 zgly0001236915

文献类型 期刊论文

文献题名 市场肉品补检应摘除“三腺”

作者 刘金民 

作者单位 青岛胶南市市美畜牧兽医站!266418 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2001年05期

年份 2001 

分类号 S851 

关键词 病变淋巴结  肾上腺  甲状腺素  补检  生长和发育  免疫器官  血压升高  逃避检疫  《动物防疫法》  能量代谢障碍 

文摘内容 在全面贯彻《动物防疫法》实行定点屠宰、集中检疫，动检人员在检疫环节中都把“三腺”摘除。但目前个别屠宰户，为逃避检疫，在家私宰乱宰，将未经检疫、未摘除“三腺”的肉品上市批发销售，影响了广大消费者的身体健康。 动物监督或检疫人员在市场监督或补检时，应及时摘除“三腺”，即甲状腺、肾上腺、病变淋巴结（腺）。在正常状态下，腺体分泌的激素含量基本保持在一定水平，以调节机体的新陈代谢、生长和发育。如人食用了这些腺体，就会引起能量代谢障碍和生命活动异常，出现呕吐、头晕、腹泻等一系列中毒现象，所以，动检人员在市场补检时一定要摘除“三腺”。１甲状腺甲状腺位于喉的后方。气管两侧和腹面，呈深红色，侧叶和’腺峡结合为一