不同处理对常温贮藏柿子的生理和品质的影响

编号 zgly0000276258

文献类型 期刊论文

文献题名 不同处理对常温贮藏柿子的生理和品质的影响

作者 陆胜民  殷君霞 

作者单位 浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室 

母体文献 浙江万里学院学报 

年卷期 2002,15(1)

页码 51-53

年份 2002 

分类号 S665.209 

关键词 采后处理  柿子  常温贮藏  生理  品质  影响  乙烯吸收处理  GA3浸果处理 

文摘内容 研究了不同处理的吊红柿子常温贮藏下的生理和品质的变化。结果表明, 乙烯吸收处理和GA3浸果处理对柿子的保鲜均有较好的效果, 二者结合对柿子的保鲜起增效作用, 可大大减少的完熟率和腐烂率, 延长果实的脱涩时间, 降低果实的呼吸强度, 维持较高的糖、酸及单宁的含量。硬度保持最好的为浸液处理, 但贮藏后期腐烂率较高。