大连甜樱桃生产、销售、采后处理情况及品质调查分析

编号 zgly0001714489

文献类型 期刊论文

文献题名 大连甜樱桃生产、销售、采后处理情况及品质调查分析

作者 刘佰霖  贾晓辉  林加木  郑玮  吕志明  王文辉 

作者单位 中国农业科学院果树研究所  大连市现代农业生产发展服务中心 

母体文献 中国果树 

年卷期 2020年04期

年份 2020 

分类号 F326.13 

关键词 大连  甜樱桃  销售  采后处理  品质 

文摘内容 对大连市甜樱桃的生产情况、市场销售、采后分级及运输包装情况等进行了调查,结果表明,大连樱桃近年来呈快速发展态势,栽培品种约11个,其中,露地主栽品种为’萨米脱’’红灯’和’美早’等3个品种,设施栽培以’美早’为主。大连果品市场销售甜樱桃品种约16个,基本均采用分等分级方式进行销售,部分果品市场配有冷藏库,近年来樱桃电商销售为传统销售提供了新的渠道,延长了产业链,扩大了产值,但目前仍不能做到全部快速预冷后进行物流运输。对市场销售的早中晚熟主要甜樱桃品种进行了单果重、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量以及维生素C含量等品质指标测定,其中’佳红’’雷尼’果实硬度较低,而’美早’硬度最高,极晚熟品种’晚红珠’综合品质最佳。针对上述问题,提出了相应建议,以期指导大连甜樱桃产业健康可持续发展。