茶树叶糖蛋白分离及鉴定的初步研究

编号 zgly0000388981

文献类型 期刊论文

文献题名 茶树叶糖蛋白分离及鉴定的初步研究

作者 程玉祥  柳参奎 

作者单位 东北林业大学盐碱地生物资源环境研究中心 

母体文献 植物研究 

年卷期 2005,25(2)

页码 181-185

年份 2005 

分类号 TS218  TS201.21 

关键词 茶树叶  蛋白分离  Sephadex  糖蛋白  总蛋白  保健食品  活性成分  保健功能  保健因子  层析分离  染色鉴定  快速纯化  天然活性  亲和层析  茶叶  硫酸铵 

文摘内容 茶叶是一种有益健康的保健食品, 保健功能在于它有多种化学活性成分。近年来研究表明, 茶叶糖蛋白可能是茶叶的保健因子之一。从茶树叶中提取了总蛋白、45%～70%硫酸铵分级总蛋白、分级蛋白Sephadex G-100凝胶层析分离出粗糖蛋白, 根据糖蛋白糖链及蛋白的对照染色鉴定出多种茶树叶糖蛋白, 并从SDS-胶上快速纯化了三种茶叶糖蛋白。ConA-Sepharose4B亲和层析从茶树叶总蛋白中分离出16种天然活性糖蛋白。