冷藏苹果阴阳面果皮超微结构和虎皮病的发生

编号 zgly0001185315

文献类型 期刊论文

文献题名 冷藏苹果阴阳面果皮超微结构和虎皮病的发生

作者 张元湖  邹琦  叶宝兴 

作者单位 山东农业大学  山东农业大学 泰安 271018  泰安 271018  泰安 271018 

母体文献 Acta Botanica Sinica 

年卷期 1997年02期

年份 1997 

分类号 S436.611 

关键词 苹果  虎皮病  电子密集物  角质层  超微结构 

文摘内容 用电镜观察了在0℃贮藏4个月和在20℃室温发病后红星苹果(Mains p1L’,llLtl ill。)阴阳面果皮的超微结构。发现苹果果实角质层中电子密集物与虎皮病的发生有密切关系。该电子密集物可由角质层沿细胞壁向内层细胞移动,在接触到细胞时细胞质膜解体,内部结构破坏,并可进人细胞内部,增大细胞的电子密度。推测该电子密集物可能是a一法尼烯氧化反应后的混合物。冷藏结束时,果实阴阳面均无虎皮病发生。果实阳面细胞内部结构较好,内层细胞胞壁电子密集物少,而果实阴面有的表皮细胞已解体,内层细胞胞壁电子密集物多。在果实阴面发病后,阳面仍未发病。果实阳面细胞内部结构仍较好,只少数下皮外层细胞被破坏,而果实阴面果皮细胞已解体,电子密度增加。研究认为,角质层中电子密集物可从表皮、下皮细胞外部伤害细胞。