褪黑素对设施延后栽培‘红地球’葡萄果实品质的影响

编号 zgly0001704250

文献类型 期刊论文

文献题名 褪黑素对设施延后栽培‘红地球’葡萄果实品质的影响

作者 史星雲  王向红  金娜  何彩  王鑫  王多文  牟德生  李强  徐珊珊 

作者单位 武威市林业科学研究院  甘肃亚盛实业(集团)股份有限公司条山农工商开发分公司林果产业事业部  武威市林果业管理办公室 

母体文献 中国果树 

年卷期 2020年02期

年份 2020 

分类号 S663.1  S628 

关键词 鲜食葡萄  ‘红地球’  果实品质  延后栽培  褪黑素 

文摘内容 为探明褪黑素对鲜食葡萄果实品质的影响,并为褪黑素改善果实品质及其在生产中的应用提供理论依据。以‘红地球’葡萄品种为试验材料,采用设施延后栽培模式,在葡萄转色前,采用50、100、200、500μmol/L褪黑素水溶液进行全树喷施2次,以喷清水作为对照,研究不同浓度褪黑素处理对葡萄果实形态指标(单粒重、纵横径和果形指数)、果皮色泽(L*、a*、b*)、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、糖酸比、维生素C含量以及酚类物质(总酚、黄酮和花色苷)含量的影响。结果表明:不同浓度褪黑素处理间的果实品质各指标(果形指数、果皮色泽除外)与对照间存在显著性差异,褪黑素处理可以显著提高果实单粒重、纵径,增加果实中可溶性固形物含量、可溶性糖含量和糖酸比,并且有利于果实中酚类物质(总酚、黄酮和花色苷)积累,降低果实横径和可滴定酸含量;尤以100μmol/L褪黑素处理与对照间差异最大、效果最明显。综合分析认为,在葡萄转色前喷施褪黑素,可以改善设施延后栽培‘红地球’果实品质,其中以100μmol/L褪黑素处理对改善‘红地球’葡萄果实品质效果最好。