非对称富马酸酯的应用与合成

编号 zgly0000387358

文献类型 期刊论文

文献题名 非对称富马酸酯的应用与合成

作者 旷春桃  刘东翔  刘慎 

作者单位 中南林学院工业学院  湖南省畜牧兽医研究所 

母体文献 饲料工业 

年卷期 2005,26(24)

页码 7-9

年份 2005 

分类号 S859.796  O633.14 

关键词 富马酸酯  合成方法  非对称  富马酸二甲酯  结构活性关系  饲料工业  应用  防霉保鲜  抗菌活性  营养价值 

文摘内容 饲料的防霉保鲜是饲料工业的关键问题之一。霉变会使饲料的营养价值如代谢能、粗蛋白、粗脂肪等降低, 适口性下降, 生物活性降低, 从而影响畜禽的生长。发生中毒, 甚至死亡。为了减少饲料因霉变而造成的损失, 开发新型高效防霉剂成为迫切需要。富马酸二甲酯以其高效、广谱和低毒等特点深受饲料厂家的青睐。然而富马酸二甲酯存在对人的皮肤和黏膜有强烈刺激作用的缺点, 限制了它的使用。为开发既能保持富马酸二甲酯的防霉抗菌活性。又能克服其缺点的新型防霉剂, 通过对富马酸二甲酯结构进行了修饰的研究, 发现非对称富马酸酯具有良好的抗菌防霉性能。并且对皮肤和黏膜刺激小。本文主要介绍了非对称富马酸酯的结构活性关系、防霉抗菌性能和合成方法。