小山笋的加工

编号 zgly0000459342

文献类型 期刊论文

文献题名 小山笋的加工

作者 晓春 

作者单位 湖南省新邵县农业局 

母体文献 农业知识: 增收致富 

年卷期 2006,(6)

页码 32-32

年份 2006 

分类号 S644.209.3  S63 

关键词 加工  笋  无公害蔬菜  营养丰富  资源丰富  农民收入  消费者  采收期  供应期  季节 

文摘内容 每年的4-6月份是各种小山笋的产笋季节。小山笋不仅营养丰富, 味道鲜美, 肉质脆嫩, 而且是一种无公害蔬菜, 深受消费者喜欢。但小山笋采收期短, 而且很容易老化。在小山笋资源丰富的地方, 对其进行加工是延长供应期、增加农民收入的有效途径。