重金属元素在香菇栽培基质和子实体中迁移特性研究

编号 zgly0001360094

文献类型 期刊论文

文献题名 重金属元素在香菇栽培基质和子实体中迁移特性研究

作者 魏海龙  吴学谦  曹群  李海波  吴庆其  付立忠  柴振林  贺亮  程俊文 

作者单位 浙江省林业科学研究院  浙江省森林资源生物与化学利用重点实验室  丽水市食用菌研究开发中心  浙江益圣菌物发展有限公司  浙江林学院  浙江省林产品质量检测站 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 S646.12 

关键词 香菇  重金属  迁移特性  栽培基质 

文摘内容 为了解铅、镉、砷、汞4种重金属元素在香菇栽培基质和子实体中的迁移特性,从而为香菇生产实践中有效控制重金属的含量提供技术依据。结果表明,香菇培养料和产地环境中的土壤、水均含有一定浓度的重金属元素。在香菇各个栽培阶段,栽培基质中4种重金属的迁移率,尤其从菌棒迁移到子实体中的迁移率存在较大差异,镉和汞更多地迁移到了香菇子实体中,铅和砷则更多地残留在栽培基质中。此外,随着基质中重金属添加量的提高,香菇子实体和废菌棒中的重金属含量均呈不断升高趋势,相关性分析显示,重金属添加量与废菌棒中重金属含量存在显著相关。本研究表明香菇栽培基质中的重金属含量可以通过菌丝体的吸收、富集并进一步迁移到香菇子实体中,栽培者可以从源头上通过控制培养料中的重金属限量或阻断迁移途径来控制香菇子实体中重金属含量。