编号 zgly0001313713
文献类型 期刊论文
文献题名 含水量和乳酸菌制剂对狗尾草发酵品质的影响
作者单位 中国农业大学动物科技学院 中国农业大学动物科技学院 北京100094 北京100094
母体文献 草地学报
年卷期 2006年03期
年份 2006
分类号 S816.6
关键词 狗尾草 含水量 乳酸菌制剂 发酵品质
文摘内容 研究含水量(30%、35%和40%)和乳酸菌制剂添加量(3%、6%、9%和12%)对成熟期狗尾草(Setariaviridis(L.)B eauv.干草发酵品质的影响。结果表明,在含水量30%条件下添加乳酸菌制剂显著降低粗蛋白质含量(P<0.05);含水量35%和40%条件下添加乳酸菌制剂显著降低粗纤维和中性洗涤纤维含量(P<0.05);随着含水量的升高pH值趋于降低,乳酸、丁酸产量趋于增加;含水量和乳酸菌制剂对pH值、乳酸产量以及乳酸菌数量具有显著的互作效应(P<0.05);在含水量30%~40%条件下,添加乳酸菌制剂3%~12%,各处理组的发酵品质均为优或良。