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含水量和乳酸菌制剂对狗尾草发酵品质的影响



编号 zgly0001313713

文献类型 期刊论文

文献题名 含水量和乳酸菌制剂对狗尾草发酵品质的影响

作者 王鹏  刘丹丽  高仲元  侯文娟  曹兵海 

作者单位 中国农业大学动物科技学院  中国农业大学动物科技学院 北京100094  北京100094 

母体文献 草地学报 

年卷期 2006年03期

年份 2006 

分类号 S816.6 

关键词 狗尾草  含水量  乳酸菌制剂  发酵品质 

文摘内容 研究含水量(30%、35%和40%)和乳酸菌制剂添加量(3%、6%、9%和12%)对成熟期狗尾草(Setariaviridis(L.)B eauv.干草发酵品质的影响。结果表明,在含水量30%条件下添加乳酸菌制剂显著降低粗蛋白质含量(P<0.05);含水量35%和40%条件下添加乳酸菌制剂显著降低粗纤维和中性洗涤纤维含量(P<0.05);随着含水量的升高pH值趋于降低,乳酸、丁酸产量趋于增加;含水量和乳酸菌制剂对pH值、乳酸产量以及乳酸菌数量具有显著的互作效应(P<0.05);在含水量30%~40%条件下,添加乳酸菌制剂3%~12%,各处理组的发酵品质均为优或良。

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