食品着色剂——天然色素的开发及应用

编号 zgly0001081908

文献类型 期刊论文

文献题名 食品着色剂——天然色素的开发及应用

作者 柳素娟  魏宿俊  盛甦 

作者单位 商业部南京野生植物综合利用研究所  商业部南京野生植物综合利用研究所 

母体文献 经济林研究 

年卷期 1987年S1期

年份 1987 

关键词 食用天然色素  食品着色剂  开发及应用  人工合成色素  甜菜红  化学合成  桅子黄  可可色  红花黄  叶绿素铜钠盐