鲜枣果实贮藏保鲜技术研究进展

编号 zgly0000583689

文献类型 期刊论文

文献题名 鲜枣果实贮藏保鲜技术研究进展

作者 陈亮  毛永民  董祯 

作者单位 河北农业大学中国枣研究中心 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2008,(2)

页码 29-33

年份 2008 

分类号 S665.1 

关键词 鲜枣  贮藏保鲜  影响因素  方法  建议 

文摘内容 介绍鲜枣果实的贮藏特性、保鲜原理、影响枣果保鲜贮藏的因素,系统阐述了目前的枣果贮藏保鲜方法,包括低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、化学杀菌剂处理、保鲜剂和激素处理等。对目前贮藏环节中存在的问题进行分析,提出建议。