从栀子废渣提制果胶的研究

编号 zgly0000065710

文献类型 会议文献

文献题名 从栀子废渣提制果胶的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 杨云 

作者单位 广西师范大学 

母体文献 中国化学会第四届全国农副产品综合利用化学学术会议论文集 

页码 750～751

年份 1991 

出版信息 成都, 中科院成都生物所, 1991.11

分类号 S789.2 

关键词 桅子  废渣利用  果胶  生产工艺 

文摘内容 对比了两种提制方法: ①栀子提取色素后的废渣, 用热水洗涤数次, 加
入10倍量的蒸馏水, 用盐酸使其pH=3左右, 在70～80℃下搅拌水解6小时, 减
压过滤, 真空浓缩至固含物达10%以上, 直接喷雾干燥, 粉碎, 加糖混合, 即
得产品, ②将上法所得浓缩液加入1倍体积的95%乙醇, 使其沉淀, 抽吸过滤
, 用乙醇洗 涤2次, 在50℃下烘干并粉碎, 混合标准化, 即得果胶产品。①
法的工艺简单, 能耗较少, 成本较低, 具有实际意义。表1参4(李云森)