快速鉴别蜂蜜真假的方法

编号 zgly0001479944

文献类型 期刊论文

文献题名 快速鉴别蜂蜜真假的方法

作者 夏春 

作者单位 安徽省食品药品检验研究院 

母体文献 现代农业科技 

年卷期 2014年20期

年份 2014 

分类号 S896.1 

关键词 蜂蜜  果葡糖浆  鉴别  掺假 

文摘内容 通过对蜂蜜和果葡糖浆成分全面剖析,研究一种简便、快速鉴别蜂蜜中糖浆掺假方法。该方法能准确鉴别掺20%以上糖浆蜂蜜的行为,特别适合蜂产品企业对原料蜜验收的粗筛查,与相关国家方法鉴别标准比对验证,结果令人满意。