香菇菌株耐热性研究初报

编号 zgly0001220101

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇菌株耐热性研究初报

作者 严培兰  谭琦  王南  龚胜萍 

作者单位 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2000年04期

年份 2000 

分类号 S646 

关键词 香菇  菌株  温度  菌丝生长速度  耐热性 

文摘内容 研究了 2 8个香菇菌株的耐热性 ,发现在 35℃、38℃培养时 ,所有香菇菌株都不能生长 ;在 30℃培养时 ,10个菌株停止生长 ,其余 18个菌株菌丝生长速度比在 2 5℃时明显减慢。经进一步耐高温试验发现 ,日 50、A4 2、农 1⑦、中兴 8号 4个菌株的菌丝长速在 30℃下基本不受影响。试验结果表明 ,30℃是香菇菌丝生长的临界温度