沙棘化学组分和一些物理特性

编号 zgly0000362159

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘化学组分和一些物理特性

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 ThomasH.J.Beveridge 

作者单位 AgricultureandAgri-FoodCanada  PacificAgri-FoodResearchCentreSummerland  BritishColumbia  Canada 

母体文献 国际沙棘研究与开发 

年卷期 2005,3(2)

页码 1-6,20

年份 2005 

分类号 S793.6 

关键词 沙棘  化学组分  物理特性  成熟度  品种  油脂来源  油质 

文摘内容 根据成熟度不同与品种不同, 沙棘果实百粒重在270～480g(平均重量为350g)。这些果实可以得到60%～85%的果汁。有报道表明, 通过离心方法可以得到67%的果汁(Heilscher and Lorber, 1996a)。果实或果汁的成分见表11.1(Beveridge et al., 1999)。值得注意的是, 这种果实中含有相当多的天然油质, 这一点在果实的使用中至关重要(在本书第12章中加以说明)。