春笋破土嫩犹香

编号 zgly0000583251

文献类型 期刊论文

文献题名 春笋破土嫩犹香

母体文献 家庭科技 

年卷期 2008,(4)

页码 38-38

年份 2008 

分类号 S644.2  S828.5 

关键词 春笋  竹笋  肉质  冬笋  夏秋  鞭笋  竹林 

文摘内容 阳春三月，春雨绵绵。正是春笋破土茁壮的时节。
竹笋，也称竹肉、竹胎、竹芽，是竹的芽孢发育而成。冬季藏在土中的叫冬笋，肉质细嫩，鲜美无比，有“笋中皇后”之美誉。春天破土而出的叫春笋，笋体肥大，美味爽口。夏秋时采的叫夏笋，又称竹鞭笋。在一片片竹林中，冬去春来，夏逝秋至，都有当令的竹笋可以尝鲜。