姬松茸液体发酵保健饮料的中试生产

编号 zgly0001398717

文献类型 期刊论文

文献题名 姬松茸液体发酵保健饮料的中试生产

作者 刘冬华  刘红  陈娴  汪彬  许丽娟  罗容珺 

作者单位 湖南省微生物研究所 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2011年03期

年份 2011 

分类号 TS275.4 

关键词 姬松茸  菌丝体  多糖  生物量 

文摘内容 通过中试发酵实验,在温度26℃,通气流量1∶1.0,搅拌速度50 r.min-1的条件下发酵8 d,发酵浸提液多糖含量每毫升可达36.5 mg。放罐后将菌球与发酵液一并用纱布过滤后用清水洗涤菌球,将洗涤后的菌球于56℃烘干至恒重。干菌球产量为39.92 mg.mL-1,此种干菌球的多糖含量为15.86%。