浅谈动物源性食品安全管理

编号 zgly0000448666

文献类型 期刊论文

文献题名 浅谈动物源性食品安全管理

作者 沈群华  王林荣 

作者单位 浙江省湖州市动物防疫监督所 

母体文献 上海农业科技 

年卷期 2006,(4)

页码 73-74

年份 2006 

分类号 TS201.6 

关键词 食品安全管理  动物源  食品安全问题  生活水平  健康意识  绿色消费  中毒事件  无污染  纯天然 

文摘内容 随人们生活水平的提高, 健康意识不断加强, 饮食提倡绿色消费, 对肉品要求既无病害, 又无污染、纯天然。但近几年来, 国内外食品安全问题不断, 食品中毒事件此起彼伏, 危害严重。因此, 加强动物源性食品安全管理已被提到前所未有的高度, 需要各级政府、各个部门共同努力。