旌德县名茶生产中存在的问题与对策

编号 zgly0001283529

文献类型 期刊论文

文献题名 旌德县名茶生产中存在的问题与对策

作者 方惠 

作者单位 安徽省旌德县农业委员会 242600 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2004年02期

年份 2004 

分类号 S571.1  TS272 

关键词 旌德县  名茶生产  名优茶生产  存在的问题与对策  茶农  制茶工艺  采摘标准  茶叶科技  工艺技术规程  叶含水量 

文摘内容 1　存在的主要问题1 1　鲜叶采摘质量参差不一　据多年对我县名茶生产的调查,发现鲜叶采摘质量参差不一的现象十分明显。所采鲜叶大小不匀、长短不一、品种混杂、匀净度差,给我县名茶加工带来困难。一是茶树品种比较混杂,以黄山种为主的群体品种;二是各茶区栽培管理水平高低不一;三是山区茶园地理位置差别大,微域气候明显,茶芽生长情况不同,芽叶肥瘦壮弱、大小长短差别很大;四是茶农对雇请的采工忽视必要的采前技术培训,采工技术不熟练;五是相当一部分茶农对制订和执行合理的采摘标准的重要性认识不够,采摘鲜叶标准执行不一。1 2　迟采现象比较普遍　尤其是在名茶新产区这种现象表现更突出,往往因为没有抓住有利时机开园采摘,