动物性食品中3种药物残留状况调查及分析

编号 zgly0000448711

文献类型 期刊论文

文献题名 动物性食品中3种药物残留状况调查及分析

作者 覃志英  苏小川  黎军  唐振柱 

作者单位 广西壮族自治区疾病预防控制中心 

母体文献 广西医科大学学报 

年卷期 2006,23(3)

页码 503-504

年份 2006 

分类号 R155.5 

关键词 动物性食品  药物残留  调查 

文摘内容 目的: 了解南宁市动物性食品中兽药残留情况。方法: 随机抽查了南宁市5个农贸市场和2个超市, 共采304份样品, 采用酶联免疫法(ELISA)检测3种药物(氯霉素、磺胺二甲基嘧啶、盐酸克伦特罗)的残留情况。结果: 共获得有效数据304个, 总的检测阳性率为9.5%。其中: 磺胺二甲基嘧啶的阳性率为7%, 盐酸克伦特罗的阳性率为4.6%, 氯霉素的阳性率为21%, 其中消毒牛奶中氯霉素残留阳性率为50%。结论: 检测结果不容乐观。政府应加强从源头到餐桌的监督管理力度。