果胶裂解酶液态发酵条件的研究

编号 zgly0000446569

文献类型 期刊论文

文献题名 果胶裂解酶液态发酵条件的研究

作者 兰颖辉  路福平 

作者单位 天津市工业微生物重点实验室 

母体文献 天津科技大学学报 

年卷期 2006,21(2)

页码 15-18

年份 2006 

分类号 Q556.2 

关键词 黑曲霉  果胶裂解酶  发酵 

文摘内容 通过单因素及正变实验对黑曲霉(Aspergillus niger)产生果肢裂解酶的发酵条件进行优化, 研究了该酶的性质。实验表明, 该酶的最适产酶培养基组成为(g·L^-1): 麸皮60, 玉米秸杆40, 尿素20, K2HPO4·3H2O2.0, KCl7.0, CaCO310.0。最适培养备件为: 初始pH6.0, 30℃, 接种量8%。培养2d, 此时酶活力为8.47U/mL。该酶的最适温度50℃, 最适pH6.0。