卖果难出路何在

编号 zgly0001248703

文献类型 期刊论文

文献题名 卖果难出路何在

作者 丁志祥 

作者单位 本刊编辑部 

母体文献 西南园艺 

年卷期 2002年04期

年份 2002 

分类号 F326.13 

关键词 卖果难  国产水果  水果市场  市场空间  采后处理技术  深加工  猕猴桃  保鲜处理  货架期  果品生产 

文摘内容 近两年水果获大丰收 ,价格一跌再跌 ,销售形势愈显严峻。困扰我们的“卖果难”话题 ,又一次摆到面前来。与此同时 ,在我国一些大城市的超市或水果市场的进口洋水果 ,不论是苹果、柑橘、梨、葡萄 ,还是猕猴桃、香蕉、芒果、布朗李等 ,不但比国产同类水果价格高出很多 ,而且卖得快。国产水果比洋水果到底差在哪里呢 ?除了品种、品质等因素外 ,还有一个易被大多数果品生产者和中间商忽略的环节 ,那就是采后处理。国外的水果多在采前 7天～ 10天 ,喷 1次杀菌剂 ,成熟采收 ,然后进行清洗、打蜡、分级和包装外运或入库。这就是洋水果光洁耐贮的秘诀之一。目前 ,水果采后处理技术在我国已开始受到重视。如国内领先的